和田裕美オフィシャルウェブサイト

どうも　わだです

前回のブログで
「いいね」が消えたと騒いでおりましたが
原因が判明し
（FBの仕様変更）
ようやく元に戻りました。前のブログのことは
忘れてください。（笑）

と、先週末の博多で
陽転思考のツアーが千秋楽となりました！
全会場満席となりました、ほんとうにありがとうございます。

いろんなところで
たくさんの方に
応援メッセージとかお土産とか
たくさんいただきました！！！

そして。
いろんな物を食べてきましたよ〜。

で、ちょっと今回のツアーで
食べたうまいもののレシピ
みなさんへのお土産として紹介しますね。

すごいよ
うまいよ。

＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
「和風ポテサラ」

金沢の夜。
予約もなしに入れた居酒屋さん

出会った一品は
これ
↓

器もインパクトありますが
おいしいのもはもちろん中身の
「和風ポテサラ」です。

食べるとポリポリとする！
ポリポリの正体はどうも沢庵のようでした。
うまうま。
このポテサラはリピしたい。

わたしは
おいしいモノに出会うと
再現したくなるので
「あの〜
これ、すごくおいしいのですが
どうやって作るのですか？
秘密ですよね・・・」と遠慮がちな
上目遣いで聞いたら

「いいえ、教えますよ」とあっさり。

ときどき
「お店の秘伝なんです」と
教えてくれないこともあるので
感動です。

ちなみにこのお店
こんな箸置き。
センスもよいですね。

で、作り方です。

ジャガイモを和風だしで煮る
煮るときに肉のうまみをジャガイモに
染み込ませるために
鶏肉と一緒に煮る。
ゆで卵も一緒に煮る。

細かく刻んだ
沢庵、鶏肉、卵と
和風だしのジャガイモを
合わせて、マヨネーズとからし。

（だったと思う。
まだ再現していないのだか
醤油をちょっとたらしているかもしれない）

マスターは
「おでんの卵と
ジャガイモでできますよ。」と
言っていたので

セブンイレブンのおでんで
ジャガイモと卵を買って
（牛すじとかも）
沢庵を刻んでこねこねしたら
できるってことですよね。

とにかく、これは
おいしいかった〜。

ぜひ、作ってみてください！

ついでですが・・・
今回のツアーで
他に食べたものです。いちおう。

高松　讃岐うどん
（釜玉＋わかめ追加）

伊勢　しらす丼

伊勢　赤福氷

金沢　（白山ヒメ神社近く）小豆かんてん

博多　サバ
ゴマサバ大好き！

博多トリ天

もっとあったかもですが
今写真みたらこれくらいでした・・・。
神戸→大阪→伊勢→金沢→高松→東京→博多
どうもありがとうでした。

わだ